فر رشنال مدل ۱۰۱

فر کانوکشن رشنال ۱۰ سینی مدل ۱۰۱

دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱ و یا فر کانوکشن رشنال ۱۰۱ پرفروش ترین مدل رشنال می باشد .

کار کردن با این دستگاه بسیار راحت است .

دستگاه پخت ترکیبی اولین بار توسط کمپانی رشنال تولید شد  با این رویکرد که کار را برای آشپزها و رستوران ها و کافه ها  آسان کند

بدین شکل که شما با داشتن یک دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱ دیگر نیازی به داشتن خیلی از تجهیزات پخت را ندارید .

شما نیازی به داشتن گریل و سرخ کن و حتی تابه گردان و حتی دیگ دو جداره و دستگاه های پخت برنج و کباب

و هیچکدام ازدستگاه ها و ماشین آلات را نیاز ندارید . شما دیگر نیازی به دستگاه پخت سبزیجات ندارید .

تمامی این خوردنی ها و خوراکی های عالی را میتوانید با یک ساختارعالی، درجه یک بدون اینکه طعم ،

مزه و رنگ این خوردنی ها با یکدیگر ترکیب شوند از دستگاه  رشنال ۱۰۱ خروجی بگیرید.

دستگاه هوشمند کمبی رشنال ۱۰۱

در زمان های معین با سرعت بسیار عالی واز هر جای این کره خاکی شما میتوانید دستگاه پخت ترکیبی خود را کنترل کنید

و این قابلیت حیرت انگیزدستگاه پخت ترکیبی رشنال می باشد .

به این شکل که شما توسط تبلت ویا آی پد خود و یا تلفن همراه خود به دستگاه رشنال خود متصل میشوید

و تمامی ورودی ها و خروجی ها توسط آی پد و یا تبلت شما کنترل میشود و شما به زیبایی میتوانید

تمامی ورودی ها و خروجی های دستگاه خود را چک کنید

و حتی در لحظه آخر که کار شما با دستگاه در طول روز به اتمام رسیده به شما پیام میدهد که چه میزان کثیف شده

و چه میزان کارکرده وبه همان میزان شما میتوانید از قرص شستشوی رشنال برای اینکه دستگاه را اورحال کنید

و آماده کار برای فردا شود میتوانید استفاده کنید .

این قابلیت ها حیرت انگیز است و کمپانی رشنال که مبتکر و مخترع این دستگاه می باشد

در صنعت تجهیزات آشپزخانه های صنعتی  بسیار کارآمد است و تا به امروز هیچ شرکتی نتوانسته است

که در این صنعت از کمپانی رشنال پیشی بگیرد .

دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱

دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱ با ۱۰ سینی سایز ۱/۱ مدل Rational Self Cooking Centre ۱۰۱ Combi Oven دارای برقی و گازی ،

رشنال Rational به شما کمک می کند که تمام ایده ها و افکار خود را به واقعیت تبدیل نمایید

و شما با علاقه آشپزی کنید لذا با این دستگاه شما با همه پنج حواس خود آشپزی می کنید ،

آیا یک سیستم پخت و پزی وجود دارد که همیشه غذا را به روشی که دقیقا شما می خواهید آماده کند ؟

آیا آن باعث الهام و کاهش برخی کارهای رومزه و طاقت فرسا است ؟

آیا پیوسته زمانی که به آن نیاز دارید آنجاست ؟

آیا آن به گونه ای که فقط و فقط مد نظر شماست کار می کند ؟

این سیستم پخت که شرکت رشنال آنرا برای شما ساخته دارای یک دستگاه سلف کوکینگ ®SelfCookingCenter پنج حسی می باشد ،

دستگاهی که یک پشتیبان عالی و بی نقص برای شما خواهد بود.

فر کانوکشن رشنال مدل ۱۰۱ سلف کوکینگ ®SelfCookingCenter پنج حسی تنها سیستم پخت در دنیا است که دارای این پنج حواس می باشد

به این دلیل که احساس می کند ، تشخیص می دهد ، پیشتر فکر می کند ، از شما می آموزد و حتی با شما ارتباط برقرار می کند.

این تجهیز جدید رشنال Rational نتیجه چهل سال تحقیقات در زمینه پخت و پز می باشد ،

آن توسط آشپزها برای آشپزها توسعه یافته است در کنار یکدیگر با دانشمندان مواد غذایی ، فیزیکدانان و مهندسین ،

توانیستیم باعث بالا بردن کیفیت غذا ، کارامدی و پخت هوشمندانه تا حد یک استاندارد جدید و قابل قبولی برای شما شویم ،

یک معیار و استانداردی که دارای مزیت هایی است که شما قدردان آن خواهید بود.

مشخصات فر کانوکشن رشنال مدل ۱۰۱

ظرفیت ۱۰ x ۱/۱ GN
تعداد غذاها در هر روز ۱۵۰-۸۰
چیدمان بصورت طولی ۱/۱, ۱/۲, ۲/۳, ۱/۳, ۲/۸ GN
عرض ۸۴۷ میلیمتر ۳۳ ۳/۸ Inches
عمق ۷۷۱ میلمتر ۳۰ ۱/۲ Inches
ارتفاع ۱۰۴۲ میلمتر ۴۱ Inchesورودی آب R ۳/۴ “
خروجی آب DN ۵۰
فشار آب ۱۵۰-۶۰۰ kPa یا ۰.۱۵-۰.۶ Mpa
مدل برقی ، وزن ۱۳۲.۵ کیلوگرم
بار متصل ۱۸.۵ کیلووات
فیوز ۳ x ۳۲ A
اتصال به برق ۳ NAC ۴۰۰ V
خروجی گرمای خشک ۱۸ کیلووات
خروجی بخار ۱۸ کیلووات
آمپر ۲۷ Amps
هرتز ۶۰ Hertz
فاز ۳
ولتاژ ۴۸۰ Volts
وات ۱۹ Kilowatts
مدل گازی ، وزن ۱۴۹.۵ کیلوگرم
ارتفاع شامل مکنده هوا ۱۲۷۲ میلیمتر
نرخ الکتریکی ۰.۳۹ کیلووات
فیوز ۱ x ۱۶ A
اتصال به برق ۱ NAC ۲۳۰ V
اتصال گاز R ۳/۴″
گاز طبیعی/گاز مایع ۳B/P
حداکثر ۲۲ kw/۲۴ kw
خروجی گرمای خشک ۲۲ kw/ ۲۴ kw
خروجی بخار ۲۰ kw/ ۲۲ kw

توانایی دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱

دستگاه فر کانوکشن رشنال ۱۰۱ قادر به کباب یا گریل کردن ، بریان کردن ، طبخ کردن با فر ،

پخارپز کردن ، آرام پز کردن ، بی رنگ کردن ، آب پز کردن میباشد

و همچنین توانایی انجام قابلیت های ذکر شده را صرف نظر از اینکه آیا شما قصد آماده نمودن

گوشت ، ماهی ، ماکیان ، سبزیحات ، خوراک های که تخم مرغ در آنها استفاده شده ،

محصولاتی که برای پخت نیاز به فر دارند مثل کیک ، نان یا دسرها اعم از ۳۰ یا چندین هزار وعده غذایی را دارد ،

این دستگاه سلف کوکینگ یک همکار عالی برای شما در رستوران ، هتل ، تیهه غذا یا صنعت خدمات غذایی می باشد.

به طور کلی شما با دستگاه کمبی آون رشنال یک آشپزخانه ی تمام و کمال را در مجموعه ی غذایی خود راه اندازی میکنید .

فر کمبی آون رشنال

این دستگاه رشنال توانایی حیرت انگیزی دارد به این شکل که تصور میکنید

یک آشپز زنده را در رستوران خود به صورت ۲۴ ساعه به کار بسته اید

حس میکند ، شرایط و وضعیت کنونی محفظه پخت و پایداری غذا را حس می کند.

تشخیص می دهد ، اندازه، مقدار بار و وضعیت محصولات و میزان برشته شدن را محاسبه می کند.

فکر می کند ، جلوتر فکر می کند و ایده های مسیر پخت را تعیین نموده تا شما را به نتیجه داخواهتان در زمان آشپزی برساند.

یاد می گیرد ، دستگاه روشهای پخت که شما ترجیح میدهید را فرا گرفته و بر طبق آنها عمل می کند.

ارتباط برقرار می کند ، دستگاه با شما ارتباط برقرار نموده و به شما آنچه که توسط رشنال Rational در حال انجام می باشد

را نشان می دهد تا معیارهایتان را اجرا کند.

دستگاه پخت ترکیبی کمبی رشنال ۱۰ سینی

پخت ترکیبی رشنال یعنی یک توانایی منحصر بفرد ، باهوش و مفید ، شما به دنبال یک دستیار قابل اعتماد می گردید ،

ما آنرا داریم دستگاه سلف کوکینگ پنج حسی RATIONAL ۵ SENCE

شما خواسته خود را از چگونگی غذاهایتان تعیین نموده

و دستگاه سلف کوکینگ ایده های شما را به طور کاملا دقیق و قابل اطمینان پیاده سازی خواهد کرد ،

برای ما و همیشه سرآشپز کسی است که درباره نتیجه نهایی تصمیم میگرد تا به نتیجه مطلوب و دقیق مورد نظر خود برسد.

دستگاه جدید می تواند باعث آرامش خاطر یک تیم آشپزی باشد ،

این دستگاه بسیار مقرون بصرفه بوده ، آسایش خاطر شما را در انجام کارهای روزمره فراهم نموده و به شما آزادی بیشتری میدهد

تا شما بتوانید بر روی کارهای مهمتری متمرکز شوید ، به این دلیل که در انتها ، تنها رضایتمندی مشتریان شما به حساب می آید.

به سادگی نتیجه دلخواه خود را وارد نموده ، غذا را داخل محفظه قرار داده

و iCookingControl غذایتان را دقیقا مطابق با آنچه شما خواسته اید آماده میکند ،

دستگاه حتی با شما ارتباط برقرار میکند تا نحوه پخت ، تصمیم های که در مراحل پخته توسط دستگاه گرفته می شود

و همچنین تنظیماتی که بکار برده شده را به شما نشان دهد حقیقتا هیچ دستگاهی در جهان این توانایی را ندارد ..

فر پخت ترکیبی SELF COOCKING SENTER

به عنوان یک آشپز باتجربه ، شما میدانید که غذای شما چگونه باید باشد

تا مشتریان تان آنرا بپسندند و این دقیقا چیزی است که شما مشخص خواهید کرد

برای مثال اگر گوشت شما باید در درجات بالا و متوسطی کبابی شده و به رنگ قهوه ای تیره یا روشن درآید ،

کنترل پخت من iCookingControl تمام مشخصات و خواسته های شما را به طور کاملا دقیقی بکار خواهد برد.

این تکنولوژی بسیار خوب عمل میکند تنها به دلیل اینکه چهل سال تجربیات با ارزش جمع آوری شده رشنال ،

از جستجو و تحقیق در زمینه نحوه و مراحل پخت و تمام این تجربیات در این دستگاه تعبیه گردیده است.

دستگاه فوق خودش را با تنظیمات مطابق خواشته آشنا نموده و اگر شما از نتیجه به دست آمده رضایت داشته باشید ،

آنها را در خود نگهداشته و هر زمانیکه شما و تیم آشپزیتان تمایل دارید قادر به دسترسی همه آنها فقط با فشار یک دکمه هستید ،

همچنین بهترین نکته ای موجود در این باره این است که اصلا مهم نیست که آیا دفعه بعدی میخواهید مقدار غذای مورد نظر را تغییر دهید

و آنرا کمتر یا بیشتر نمایید یا حتی آیا شما می خواهید اندازه محصول مورد نظر کوچکتر ، بزرگتر ، نازکتر یا ضخیم تر باشد ،

خوراک شما همیشه و به طور دقیق به گونه ای که شما می پسندید پخته خواهد شد.

شما تنظیمات مورد نظر خود را برای رسیدن به نتیجه دلخواه مشخص نموده کنترل پخت iCookingControl ایده شما را پیاده سازی خواهد نمود.

طرز کار دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱

دستگاه به این روش عمل میکند :
دستگاه سلف کوکینگ خودپز مرکزی پنج حسی اندازه ، مقدار بار و وضعیت محصولات تان را دریافت و تشخیص می دهد

و اندازه مناسب برای برشته شدن و همچنین رنگ برشتگی را خودش محاسبه میکند ، مطابق با نتیجه مطلوب ،

دستگاه تصمیم های ضروری و مورد نیاز را خواهد گرفت و دما ، زمان پخت ، سرعت هوا

و وضعیت محفظه پخت را تنظیم نموده که با نیازمندیها غذایتان متناسب باشد.

به محض ایجاد تغییراتی در تنظیمات توسط دستگاه ، سیستم پخت شما را به وسیله صفحه نمایش مطلع خواهد ساخت

و همچنین به شما دلیل تغییر تنظیمات را نشان خواهد داد بنابراین نه تنها شما کنترل کاملی بر روی نتیجه دارید

بلکه در صورت تمایل میتوانید به صورت مداوم بر روی آن نظارت داشته باشید.

چگونه عملکرد فر رشنال را به صورت دستی تنظیم کنیم ؟

همچنین شما بطور کاملا طبعیی توانایی اعمال تمام تنظیمات که آنها را بصورت دستی نوشته اید

تا درجه یا درصد دقیق به سلف کوکینگ مرکزی پنج حسی را دارید ، شما همچنین بهترین بخارپز ترکیبی رشنال را در اختیار دارید

که کاربردی ، کامل ، سنتی می باشد.

دستگاه فوق همچنین شامل بخارپز ترکیبی میباشد ، طریقه پخت بخار از ۳۰ درجه – ۱۳۰ درجه سانتی گراد ،

کارامدترین مولد بخار تازه با کنترل تولید بخار جدید است که دماهای بخار ثابت ، دقیق و همچنین حداکثر اشباع بخار را تضمین می نماید ،

نتایج خودشان گویایی این حقیقت هستند که محصولات به هیچ عنوان خشک نمی شوند کاملا رنگ و طعم غذا به صورت بسیار طبیعی حفظ میشود .

، حفظ و نگهداری رنگهای اشتها آور ، مواد مغذی و ویتامین ها همه ضمانت شده است ،

حتی غذاهای بسیار حساس مانند کرم کارامل یا کیک های میوه با حداقل تلاش به بهترین شکل آماده خواهند شد ، حتی در مقادیر بسیار زیاد.

سلف کوکینگ سنتر رشنال ۱۰۱

طریقه پخت هوای گرم از ۳۰ درجه – ۳۰۰ درجه سانتی گراد ، هوای گرم از همه اطراف به دور غذا میگردد

و سریعا با توجه بر میزان پروتئین گوشت حرارت را تنظیم می نماید ، این سبب می شود که به طور شگفت انگیزی پروتئین گوشت حفظ شده

و داخل گوشت کاملا آبدار بماند ، هوای گرم ثابت تا ۳۰۰ درجه سانتی گراد ، امکان صرفه جویی در انرژی

حتی در زمانیکه دستگاه کاملا پر از غذا شده است را فراهم می کند.

طریقه پخت ترکیبی از ۳۰ درجه – ۳۰۰ درجه سانتی گراد ، در این روش فواید بخار گرم با مزیت های هوای گرم ترکیب شده است ،

این فرایند باعث تولید محصولات برشته شده ترد و آبداری میشود و زمان طبخ را به شکل با قابل توجهی کاهش میدهد

و ۵۰ درصد کارایی پخت را افزایش میدهد.

COMBI OVEN RATIONAL ۱۰۱

فر کانوکشن رشنال ۱۰۱ بهینه سازی هوای محفظه پخت ، کنترل کلیما پلاس ClimaPlus میزان رطوبت در محفظه پخت را اندازه گیری می کند

و جو ایده آلی را تا دقت یک درصد تنظیم میکند ، تردی کبابها که سوخاری شده و نیز آبدار بودن آنها را تضمین میکند.

دارای پنج سرعت هوا برای هر محصول شما میتوانید سرعت هوا را متناسب با آن انتخاب نمایید.

رطوبت ، رطوبت با دقت بالا برای پخت محصولاتی مانند نان و شیرینی اندازه گیری شده است.

خنک کردن ، فن کمکی خنک کننده به خنک نمودن محفظه پخت را تسریع می بخشد.

دمای پخت هسته مرکزی ، به منظور آماده سازی محصولات با نتایج پخت بسیار دقیق استفاده میشود.

پخت دلتا-تی Delta-T ، تفاوت دائمی میان دمای هسته مرکزی و دمای محفظه پخت تضمین میکند

که گوشت نرم باقی بماند و تعداد تکه ها را افزایش میدهد.

برنامه ریزی دستی ، ۱۲۰۰دارای اسلات برنامه ریزی تا ۱۲ مرحله میباشد.

خواسته شما یک دستگاه سریع و انعطاف پذیر میباشد.

فر کانوکشن رشنال ۱۰۱ مدل ۱۰ سینی ۱/۱

ارتفاع پایین قفسه برای حداکثر رساندن ایمنی کار

ارتفاع بالاترین قفسه ۱.۶۰ متر در تمام اندازه های واحد میباشد

چفت قاب درب جدایی ناپذیر

چفت قاب درب بطور دائمی خشک میباشد حتی در صورتی که درب باز است بنابراین هیچ گودال آبی بر روی کف دستگاه شکل نمی گیرد.

مکانیزم آب بندی کامل برروی کف دستگاه دارای حق امتیاز بدون درنظر گرفتن اینکه آیا بک قفسه فر متحرک مورد استفاده قرار گرفته است ،

مکانیزم آب بندی صحیح بدون یک صفحه آب بندی اضافی کار میکند و به هیچگونه بخار و یا انرژی اجازه گریز نمیدهد.

نرده های معلق نرده های به شکل یو U تضمین می کنند که گریل ها و صفحه ها در هنگام بیرون آمدن قادر به کج شدن نیستند.

درب چند شیشه ای تهویه مناسب پوشش حرارتی بازتاب دهنده دمای تماسی را پایین نگاه می دارد

پاکسازی ساده بین قاب ها و چفت درب با یک تابع قطع کن برای شما کارکرد آسان و مطمئنی را فراهم میکند.

طول بارگذاری به این معنی است که ظروف ۱.۳ و ۲.۳ GN می توانند مورد استفاده قرار گیرند

و پر و خالی نمودن این ظروف آسان میباشد به دلیل اینکه شعاع دهانه گشودن کوچک است به ندرت گرما قادر به گریز است هدر نمیرود.

سیستم شستشوی فر پخت ترکیبی رشنال ۱۰۱

دوش دستی دارای حق امتیاز شیر بی نهایت متغیر و تنظیمات ارگونومیک بطور قابل توجهی دشواری شستشو را تسهیل نموده است ،

آب را پر یا اضافه می نمایید ، سیستم خودکار مکشی و مکانیزم خودکار قطع کن آب بهینه ترین ایمنی و بهداشت را تقدیم شما میکند

که دقیقا مطابق با استانداردهای EN ۱۷۱۷ and SVGW انجمن سوئیس برای صنعت گاز و آب میباشد.

نمایشگر من با نمایشگر من استفاده از وسیله تان همواره آسانتر میشود ،

به سادگی همه عملکردهایی را که مورد نیازتان نیست را از واسط کاربر حذف کنید و هر کاربر آنچه را که آنها باید ببیند خواهد دید.

دستگاه رشنال مدل ۱۰ سینی سلف کوکینگ سنتر

کنترل هوا ClimaPlus Control اندازه گیری و کنترل مرکزی بطور کاملا اتوماتیک هوای محفظه پخت

را که خودتان بصورت درصد تعیین نموده اید را حفظ میکند.

مولد بخار ، بخار صد درصد همیشه بهداشتی و تازه ، کیفیت غذای عالی و حداکثر اشباع بخار ، حتی در دمای پایین را ضمانت میکند.

آمیختن هوای متحرک دارای حق امتیاز گرما همیشه بطور بهینه ای انتشار می یاید

به لطف علم هندسه بکار رفته خاص در محفظه پخت و گرداننده پروانه فن قدرتمند ،

صرفه جو در مصرف انرژی، بطور هوشمندانه ای جهت چرخش را تنظیم نموده و منتاسب با هر محصولی سرعت چرخش را تنظم میکند ،

این عملکرد کیفیت بسیار عالی غذاها حتی در زمانیکه محفظه کاملا پر است تضمین می نماید.

عکس العمل سریع ترمز پروانه فن برایتان ایمنی به همراه دارد

بخاطر اینکه در هنگام بازگشایی درب محفظه سریعا پروانه فن را خاموش می کند.

قرص رشنال

سیستم شستشوی فر کانوکشن رشنال به این صورت میباشد که:

دستگاه فر کانوکشن رشنال ۱۰۱ بعد از اتمام کار به صورت کاملا اتوماتیک و هوشمندمیزان کثیفی خود را میسنجد 

و به کاربر اعلام میکند که به طور مثال ۲ عدد قرص قرمز رشنال چربی گیر و ۳ عدد قرص آبی رشنال رسوب زدا را داخل دستگاه قرار دهید 

سپس درب دستگاه بسته میشود و فرمان شستشو اعلام میگردد و به صورت کاملا اتوماتیک

دستگاه پخت ترکیبی رشنال ۱۰۱ شروع به شستشو میکند 

بعد از اتمام کار شستشو دستگاه آماده ی کار میباشد .

دقت کنید اگراز قرص شستشو استفاده نکنید دستگاه بعد از گذشت زمانی کوتاه دچار مشکلات زیادی خواهد شد و زود فرشوده میشود .

این سیستم شستشو در تمامی مدل های فر رشنال ۵SENCE به صورت هوشمند انجام میشود .

فر رشنال مدل ۶۱ سینی ۱/۱

فر رشنال مدل ۶۲  سینی ۲/۱

فر رشنال مدل ۱۰۱ سینی ۱/۱

فر رشنال مدل ۱۰۲ سینی ۲/۱

فر رشنال مدل ۲۰۱ سینی ۱/۱

فر رشنال مدل ۲۰۲ سینی ۲/۱

Rational Self Cooking Oven

خواه تعداد وعده غذایی شما ۳۰ یا چندین هزار باشد ، ما فر ترکیبی مرکزی ۵ حسی را با اندازه و سایز متناسب با هر نیازی پیشنهاد میدهیم.

همه فرهای ترکیبی به صورت مدل های برقی و یا گاز ، با ابعاد یکسان ، اتصالات و خروجی موجود هستند ،

همچنین نسخه های خاص متعددی موجود هستند که بطور کاملا بی نقصی توانایی تطبیق با شرایط آشپزخانه تان دارد.

ارائه به همراه یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.

قیمت فر پخت ترکیبی رشنال

قیمت فر پخت ترکیبی رشنال نسبت به نوسانات قیمت ارز تغییر میکند 

قیمت فر پخت ترکیبی رشنال نسبت به مدل و اندازه ی دستگاه متفاوت میباشد 

و شما قیمت فر پخت ترکیبی رشنال را میتوانید از البرز تجهیز دریافت کنید .

 فروش فر پخت ترکیبی رشنال

به هر ترتیب دستگاه پخت ترکیبی رشنال مدل ۱۰۱ را میتوانید از شرکت البرز تجهیز ارائه دهنده ی انواع فر رشنال

و کلیه ی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران حتی خدمات پس از فروش رشنال

از ابتدا تا انتها میتوانید دریافت کنید و با یک مشاوره ی بسیار عالی

با نمایندگان البرز تجهیز یک انتخاب دستگاه رشنال فوق العاده  ای داشته باشید .

 البرز تجهیز با خدمات پس از فروشی که در ارتباط با فر رشنال ارائه داده است به بسیاری از مشتریها ثابت کرده

که بسیار در این حوزه حرفه ای و سرآمد می باشد و شما میتوانید این دستگاه را از کمپانی البرز تجهیز کنید.